サンマ・・・胃腸を温め、疲労回復効果がある。苦い腹わたにはビタミンAが豊富に含まれているので、丸ごと食べるのがよい。
ナス・・・油の吸収率がよく、一緒にとると血中コレステロールを抑制するので、油炒めなどがおすすめ。
さつま芋・・・消化器系の働きを高めて胃腸を丈夫にする。最近、アメリカの研究で肺がんの予防効果に役立つことがわかった。ヘビースモーカーの方はたくさん食べるとよい。
ぎんなん・・・滋養強壮の効果、コレステロールの減少など。
生で食べると中毒を起こしたりするので、焼いたものを少し食べるのがよい。
栗・・・筋肉や骨を丈夫にする。最近足腰に自信がないという方、毎日食べてみましょう。また、渋皮には抗ガン物質であるタンニンが含まれているので、渋皮煮がおすすめ。
柿・・・肝臓の解毒作用があるので、お酒を飲む前に食べておくとよい。ビタミンCが豊富で、柿1個で1日に必要なビタミンCがとれる。動脈硬化や高血圧の予防効果もある。 |