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■経営者のための健康情報通信

｜経営者のための健康情報通信 ・最新号｜

【経営者ための健康情報Vol.３２　秋の食べ物で健康に！】

「食欲の秋」です！体重も体脂肪も気になるところですが、今が旬の美味しい物を食べて、夏に疲れた体を回復させ、これからの寒い季節に向けて体力をつけましょう。
秋が旬の食べ物の栄養やおすすめの食べ方などを紹介します。

サンマ・・・胃腸を温め、疲労回復効果がある。苦い腹わたにはビタミンＡが豊富に含まれているので、丸ごと食べるのがよい。
ナス・・・油の吸収率がよく、一緒にとると血中コレステロールを抑制するので、油炒めなどがおすすめ。
さつま芋・・・消化器系の働きを高めて胃腸を丈夫にする。最近、アメリカの研究で肺がんの予防効果に役立つことがわかった。ヘビースモーカーの方はたくさん食べるとよい。
ぎんなん・・・滋養強壮の効果、コレステロールの減少など。
　　　　　　　生で食べると中毒を起こしたりするので、焼いたものを少し食べるのがよい。
栗・・・筋肉や骨を丈夫にする。最近足腰に自信がないという方、毎日食べてみましょう。また、渋皮には抗ガン物質であるタンニンが含まれているので、渋皮煮がおすすめ。
柿・・・肝臓の解毒作用があるので、お酒を飲む前に食べておくとよい。ビタミンＣが豊富で、柿１個で１日に必要なビタミンＣがとれる。動脈硬化や高血圧の予防効果もある。

秋は「食欲の秋」以外にも「芸術の秋」や「スポーツの秋」など言われ、何をするにもいい季節です。そして、紅葉。桜ほど派手ではないけれど趣があって私は好きです。
“それぞれの季節を自分なりに楽しむ”実は、こんなところから人は心が豊かになり、生活が潤い、健康になっていくのではないでしょうか。

未来事業株式会社　アシスタントコンサルタント　稲葉　由香