「経営者のための健康相談室」中小企業の資金繰り相談から事業再生をサポートするe経営コンサルタント通信
「e経営コンサルタント通信」- 経営者のための健康相談室

　

経営者の皆様に役立つ健康（食生活）情報を集め、管理栄養士の視点でお話させて頂くコーナーです。

【経営者のための健康情報Vol.110】

美生柑…和製グレープフルーツ




　　　　　　
　緑きらめく初夏の陽気になってきました。
本格的な夏までにビタミンをたっぷりとって、体調を整えていきたいものです。

今回は最近よく出回っている「美生柑」(みしょうかん）についてです。学校給食でも頻繁に出されていて、
子どもたちも酸っぱいと言いながらおいしそうに食べています。

【美生柑（みしょうかん）とは】
大正時代に、熊本県河内町で発見された柑橘で、ブンタン系の自然雑種です。文旦のように　ポリポリッと
した食感ではなく果汁が豊富で、果肉は柔らかく、さっぱりとした甘みがあります。
グレープフルーツに 似ているので、和製グレープフルーツと称されますが、苦みや酸味は全くありません。
愛媛県南宇和郡御庄（みしょう）町で栽培されることから、「美生柑」と名付けられました。正式名は「河内
晩柑」で、熊本県では 「ジューシーオレンジ」と呼ばれています。
また、「宇和ゴールド」などとも呼ばれている。


【食べごろと旬】
河内晩柑は５月頃に花を咲かせ実を付けますが、その実が膨らんでから冬を越し、翌年の春以降に収穫します。早い物は３月頃から、遅いものだと８月下旬頃まで木成りで熟成されます。なので、初夏を過ぎると、同じ木に新しく付いた実と、昨年の完熟した実が両方付いている状態になります。そうなると、通常実が付いて間もなく撒かれる薬剤が収穫直前の物にもかかることになりかねないので、時期をみて早めに収穫される事が多いようです。
【収穫時期によって違う食味を楽しめる】
河内晩柑は収穫時期が春頃から夏の終わり頃までと幅があり、春から初夏にかけて収穫された物はとても果汁が多くみずみずしい食味を楽しめます。別名「ジューシーフルーツ」と呼ばれます。逆に夏の盛りまで木成りで熟成された物は、適度にその水分が抜け、さっぱりとした甘味の食感が楽しめます。

【栄養成分と効能】
ビタミンCとシネフィリン
ビタミンＣを豊富に含んでおり、シネフィリンとともに風邪予防にも大きな効果があります。
ブンタンのクエン酸効果
クエン酸を含んでおり、体内の酸性物質を減少させる効果や、疲労回復と血をきれいにする働きがあります。
ペクチンの整腸作用
ジョウノウにはペクチンが多く含まれていて、整腸作用があり、便秘やお腹を壊しているときに効果があります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　



【管理栄養士のおすすめの一品】

河内晩柑（美生柑）ってどんなフルーツ？
愛媛の南に位置する御荘町を中心に栽培される文旦系の近年人気の高いフルーツ。
呼び名も地域により異なり、美生柑、ジューシーフルーツ、夏文旦などがあります。味は一言でいうと和製グレープフルーツです。大玉の柑橘にもかかわらず、金色の果肉は大変柔らかくジューシーで食べやすい柑橘です。

愛媛産・河内晩柑
（美生柑）
愛媛産・河内晩柑
（美生柑・みしょうかんとも呼ばれています）

5ｋｇご自宅用
（河内晩柑、ジューシーフルーツ、夏文旦とも呼ばれます）
【送料無料】［お届け期間：5月中旬～7月末頃］
楽天市場
販売価格 2,200円
(税込) 送料込
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　未来事業　管理栄養士　吉岡美保



b

　これは便利 ！

　　　スマートフォン・タブレット用コーティング剤
　　保護シートがうまく貼れない方にお薦め！
　　　　







　　
　　経営者（又は奥様）の方々の食生活に関するご質問をお受け致します。
　　ご質問のある方は　hanjou-1@mirai-j.co.jp まで。
　　お待ちしています！！
　　管理栄養士　吉岡　美保

■トップページ　■経営コンサルティングとは　■経営コンサルティングＭＥＮＵ　■経営コンサルタント吉岡憲章プロフィール
■吉岡憲章雑誌掲載履歴　■経営コンサルタント吉岡憲章著書紹介　
■未来事業会社案内　■未来経営研究会　■相互リンク　■相互リンク1　■相互リンク2　■相互リンク3　
■相互リンク4　■e-経営コンサルタント通信メルマガ登録　■メルマガバックナンバー　■無料経営相談のお申し込み　■お問い合わせフォーム

Copyright (c) 2003-2013  未来事業株式会社 All rights reserved.